张海波督导检查食品安全工作强调 严把每道关口 保障师生健康

来源：济宁日报社

4月28日上午，市委副书记、市长张海波到任城区督导检查包保单位和企业食品安全工作。

张海波首先来到济宁职业技术学院，察看食堂大厅就餐环境，仔细查阅学校食品安全工作台账，详细了解饭菜种类、食材采购渠道、菜品价格及菜谱公示、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节的管理情况，对学校多元服务的特色亮点和开展“光盘行动”“节日暖心餐”等主题活动给予充分肯定。他强调，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全。学校要压紧压实校园食品安全主体责任，进一步加强安全监管，建立完善的安全管理体系，始终做好食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等工作，规范复用餐饮具清洗消毒，努力提升膳食质量，让广大师生吃得实惠、吃得健康、吃得安全。

山东康元餐饮服务公司是我市规模 、 实力的学生营养餐生产配送基地。张海波实地察看了企业食品检验检测、生产和供餐流程、上墙制度、食品安全信息公开、厨房各区间加工操作情况，详细了解学生餐配送、食堂劳务、供应链配送、社会团餐等业务开展情况，对企业实行源头把控、无菌化检验等全流程管理给予高度评价。他指出，要切实肩负起担当和责任，严把原料采购关、食品操作关、食品分餐关、运输关等各个关口， 保障师生和群众饮食安全和身体健康。

市政府秘书长张斌举参加活动。