康元央厨助力乡村振兴 济宁市乡村振兴指挥部领导一行到康元公司指导调研

近日，济宁市畜牧兽医事业服务中心副主任、市乡村振兴指挥部办公室副主任颜世旺一行到康元公司指导调研学生营养餐供应工作，任城区政府、南张街道相关领导陪同视察；康元公司董事长郑宁陪同调研。

调研团一行首先参观了展示区，讲解员向大家介绍了中央厨房的整体情况和布局，带领大家观看了展出的公司各项管理制度、进货渠道记录、工作人员上岗证书、食品餐具样品等。随后，调研团实地参观了中央厨房生产车间，详细了解学生营养餐生产工艺、流程和配送情况。工作人员介绍了中央厨房布局、设备配置、人员管理、原辅材料验收、餐饮具清洗消毒、加工制作过程控制、场所清洁卫生、供餐配送等各环节。

调研团对中央厨房项目的发展给予充分肯定。颜世旺提出三点要求，一是紧紧围绕实施乡村振兴战略目标要求，立足特色资源，明确思路举措，通过有效打通农产品种植、深加工、物流配送、销售等关键环节，实现“从田间到餐桌”的全产业链贯通。二是大力推进现代农业产业体系建设，带动当地农业增效、农民增收，提高当地就业率，进一步提升农副产品附加值。三是突出特点、重点、优点，构建乡村振兴“增收桥”，提升农产品市场竞争力，助力乡村振兴。

未来，康元公司将不断深入完善产品质量追溯体系，从食材源头开始全程质量追溯，确保每一环节都严格监控，层层留样、编码存档，始终将食品安全放在 位，真正实现质量可追溯、品质有保障、服务更优质。